Luxe Koud en Warm buffet

(vanaf ongeveer 50 personen)

Koud buffet
• Rundvleessalade met gevulde eieren
• Rode zalmsalade
• Chaud froid van hele vis met luxe vissoorten gegarneerd
• Koude kreeftenstaartjes met passende saus
• Oesters naturel gegratineerd
• Ganzenlever paté met truffelsaus
• Carpaccio van ossenhaas bestrooid met kaaskrullen
• Gevarieerde hamsoorten met exotisch fruit
• Salade van rauwkostsoorten

Warm buffet
U kiest 4 warme items:
• Mignons van ossenhaas met pepersaus/stroganoffsaus
• Rode en witvis met spinazie gevuld in bladerdeeg
• Paella met saffraan/wittewijnsaus
• Kalfsbiefstukjes of zwezerik
• Kalfslende met een saus van cantharellen en cognac
• Lamsfilet met een saus van tijm, honing en bieslook
Kosten Luxe koud en warm buffet € 34,50 p.p.

* In overleg kan de samenstelling worden gewijzigd.

Privacyoverzicht

Deze site maakt gebruik van cookies, zodat wij je de best mogelijke gebruikerservaring kunnen bieden. Cookie-informatie wordt opgeslagen in je browser en voert functies uit zoals het herkennen wanneer je terugkeert naar onze site en helpt ons team om te begrijpen welke delen van de site je het meest interessant en nuttig vindt.